一、上海自動化儀表三廠企業(yè)自查“把關”，筑牢安全底線

　　上海自動化儀表三廠復工復產首重自查，食品生產企業(yè)需嚴把六大關鍵環(huán)節(jié)：

　　1.嚴把原料準入關：全面清查節(jié)前庫存及節(jié)后新進物料，包括食品原料、食品添加劑、包裝材料等，嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票，出現過期、變質等現象的物料一律依法依規(guī)進行無害化處置或銷毀，嚴禁投入生產。

　　2.嚴把環(huán)境衛(wèi)生關：對生產車間、庫房、工器具、運輸車輛等清洗消毒，清理衛(wèi)生死角，確保防蠅、防鼠、防蟲、防塵、通風等設施正常運行。

　　3.嚴把設備運行關：對生產、溫控、殺菌、檢驗等設備設施進行全面檢修、調試、校準，確保設備性能可靠、計量準確、正常運行，涉及關鍵控制點的設備應重點檢查。

　　4.嚴把人員健康關：逐一核查返崗人員健康狀況，及時組織體檢換證。凡患有有礙食品安全疾病的人員，一律調離接觸直接入口食品的崗位，查明原因、治愈后方可重新上崗。

　　5.嚴把過程管控關：嚴格按照備案工藝參數及流程進行生產，強化關鍵控制點監(jiān)測與記錄，規(guī)范全過程追溯管理，嚴禁出現“兩超一非”等違法違規(guī)行為。

　　6.嚴把出廠檢驗關：復工初期適當增加檢驗頻次，驗證生產過程控制成效，檢驗合格后方可出廠銷售，不合格產品一律不得上市。

　　二、監(jiān)督聯動“全覆蓋”，強化監(jiān)督指導

　　市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌部署，推動縣域監(jiān)管精準發(fā)力：

　　市市場監(jiān)督管理局統(tǒng)籌部署：2026年繼續(xù)推動普及食品安全“互聯網+AI監(jiān)管”，進一步推進漳州市食用植物油分裝企業(yè)部署應用智慧管理系統(tǒng)建設持續(xù)落地，肉制品、食品添加劑及酒類等專項整治守住食品安全防線。

　　靶向督查全覆蓋：聚焦重點企業(yè)，嚴查“日管控、周排查、月調度”機制落實情況，對隱患實行閉環(huán)。節(jié)后，薌城區(qū)市場監(jiān)管局結合治理假劣肉制品問題專項行動和第三方凍庫專項行動，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)肉制品生產企業(yè)復工復產情況開展監(jiān)督；平和縣市場監(jiān)督管理局第一時間深入食品生產企業(yè)，開展復工復產專項指導；漳浦縣市場監(jiān)管局組織開展食品生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查，截至目前已檢查生產企業(yè)10家，責令整改2家；云霄縣市場監(jiān)督管理局通過“服務+監(jiān)管”雙輪驅動，轄區(qū)食品生產企業(yè)復工復產平穩(wěn)有序，確保了市場供應充足。截至目前，重點食品生產企業(yè)復工率達100%，生產秩序良好；龍海區(qū)市場監(jiān)督管理局督促本轄區(qū)內糕點企業(yè)落實主體責任，以安全穩(wěn)定的生產環(huán)境迎接新的一年。

　　三、長效防控“三抓”，護航全年安全

　　以復工復產為契機，構建全鏈條安全防控體系：

　　1、抓責任壓實：督促企業(yè)負責人履行一責任人職責，將安全責任分解到崗、落實到人；

　　2、抓執(zhí)法震懾：對違法違規(guī)生產、重大隱患拒不整改的企業(yè)，依法從嚴查處并公開曝光；

　　3、抓氛圍營造：通過案例宣講、線上問卷等形式，普及食品安全法規(guī)標準，推動企業(yè)形成“安全一、合規(guī)生產”的自覺意識。

　　上海自動化儀表有限公司當前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)已進入“復工護航模式”，市縣兩級同步開展監(jiān)督檢查和服務指導，全力守護群眾“舌尖上的安全”，上海自動化儀表有限公司助力漳州市食品產業(yè)開好局、起好步！